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小心特殊型食物过敏

来源:家庭百事通 2018年3期 作者:兰政文
  春季是过敏频发的季节,人们对此多已熟知。但是,一些特殊型的食物过敏却超出很多人的认知。下面,我们就借助案例,来看看这些令人匪夷所思甚至大跌眼镜的过敏情况。

花生、豆制品过敏


  王某自述患“感冒”多年,鼻子堵、打喷嚏、咳嗽,尝试过很多药物,但效果一直不好。他辗转到市中心医院就诊,医生怀疑其患有食物过敏症。经过敏原检测,王某被诊断为由花生、豆制品诱发的过敏性鼻炎。停食这些食物仅仅3天,王某身心状态即有很大变化,“顽疾”很快痊愈。
  解析:过敏性鼻炎之所以能让感冒如此长时间地“背黑锅”,主要源于以下两点:
  一是人们不太重视食物过敏症的普遍性,在考虑病因时有意无意地疏忽了,使其成了“漏网之鱼”。实际上,尽管国内外的食物过敏发病率随地区不同有一些差别,但平均都在20%左右,近年来还在上升中。这与全球化进展导致的食物多样性密切相关,包括国外食品(如泰国产的榴莲、阿根廷产的牛肉、美国产的坚果等)的大量涌入,国产食品中外来成分(如国产配方奶中可能会有澳大利亚、新西兰的奶源,越南、泰国产的大米等)的增多,加工食品中添加的辅料与混入的杂物的增多,以及转基因技术的发展,不同程度地增加了过敏成分,从而加大了国人发生食物过敏的风险。
  二是模糊了感冒与过敏性鼻炎之间的差异,须知前者是病毒(大多数)或细菌(少数)侵犯上呼吸道所致,常有发热、头痛、咳嗽等感染症状,病程较短暂(一般3~7天,很少超过10天),抗感冒药有缓解不适感之效;后者为食物过敏导致,与病毒、细菌无关,无发热等感染症候,持续时间较长(1~3周甚至以上),常反复发作,抗过敏药效果好。
(责任编辑:小美美眉)
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