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舌尖护法(纪实文学)(8)

来源:啄木鸟 2017年10期 作者:胡杰

  “但我是到养殖场里看过奶牛的呀!”老卫一边给来人敬烟,一边替自己辩解。
  “那你说说,江山牧业有没有病牛?得的是啥病?有没有病牛隔离区?”
  王新宏问他一些细节,他却说不清。看糊弄不过去,老卫只好一声长叹,承认他并没有去过奶牛场,是一个名叫王战利的牛贩子找他,让他开的票。一头牛他收十元钱,一百头牛一共收了一千元。票据上的姓名,王战利让他写了“李水平”。除了提供一百份制式的合格证,老卫还给了王战利一百个配套的牛耳标。合格证与耳标他一起装在了一只塑料袋里,由王战利提走。
  对于李水平来说,这些检验检疫合格证和耳标可是非常重要。如果没这些手续,拉奶牛的大卡车既上不了高速,也走不成国道,没法儿运到西安去。10月20日中午,在去江山牧业之前,李水平经过元山镇,从等候在路边的王战利手上接过了那只塑料袋。
  本来应该被扑杀的病牛,却也可以卖上钱,对于江山牧业来说,当然是笔无本生意。而且,因为卖得便宜,江山牧业完全不愁销路。即使多多牧业不买,病牛照样有人收。程林跟李水平提的要求就是,他只管卖牛,检验检疫合格证和耳标,李水平得自己想办法。那么,李水平把病牛买回去,又能有多大赚头呢?程林报给李水平的价钱是,350公斤以上的大牛,每公斤203元;有病的牛不是瘦吗?低于350公斤的小牛,还有卧地不起的牛,每公斤只要163元。这是什么概念呢?也就是说,李水平从江山牧业买的牛,连正常黄牛一半的价钱都不到。到了他的屠宰场,从内脏到牛皮,牛的每一个部位都能换成钱。因为有价格优势,李水平也完全不愁销路。且不说大超市,有些著名的火锅店都是他的老顾客呢。做买卖的,谁不想降低成本呢?
  因“生产销售不符合安全标准食品罪”,李水平、程林、卫年贤和王鑫四人被刑事拘留。可作为本案重要证据的奶牛还有八十二头活着,王鑫被取保候审,负责养牛。卫年贤是作为“生产销售不符合安全标准食品罪”的共犯被刑拘的,眼瞅着要退休的人,却为了一点儿蝇头小利丢了工作,老卫在看守所里彻夜难眠,悔得肠子都青了。三个月后,王新宏再见到他时,原先一头黑发的老卫,一下子变成了个满头白发的老头子,背都佝偻了。
(责任编辑:小美美眉)
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